伝統と革新の酒

1998年、伝統と革新の第1弾として蔵元7代目の現社長(当時専務)と若い蔵人たちにより「野に咲く花のような酒造り」を目標として生まれました。

2018年ハワイで開催された「全米日本酒歓評会」において「七代目」（市販酒）は3年連続の金賞を受賞しました。

一方「大吟醸・七代目」は2016年よりチャレンジするお酒です。これは「麹蓋」の伝統技術を駆使し理想形とされる「突き破精型」の一段上を行く究極の「出目金麹」に挑戦しています。この結果、香味共にバランスよく、香り偏重型の大吟醸とは一線を画した、どんな料理とも調和し引き立てる独自の妙味です。

純米吟醸・七代目

山田錦（兵庫県）
精米歩合55％
アルコール　15度

価格 720㎖　1,760円（税込み）（売り切れ）5月入荷　　

         1.8ℓ　3,520円（税込み）

大吟醸・七代目

山田錦（兵庫県）
精米歩合40％
アルコール　16度
価格 720㎖　4,400円（税込み）（売り切れ）
（化粧箱入り）