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塩こうじ「グリーンピースごはん」

マルダイの塩こうじ「つけ上手」を使用します。

 

基本 その1 塩と同じように使える

   その2 塩糀の量は材料の重さの10%(塩分を控えたい場合は8%)

 

材料

  米                2合

冷凍グリーンピース70g

塩糀       小さじ2

作り方

①    グリーンピースを小さじ1/2の塩糀に漬けておく

②    炊飯器に米2合と塩糀小さじ1+1/2とグリーンピースから出る水を加えて水を調整して炊く。

③    炊きあがったご飯に①のグリーンピースを混ぜ合わせる。

 

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