第11回加茂まちなかゼミナールを開催しました。
10月28日,31日,11月4日開催しました。
参加者は合計15名でした。
今回も定員をオーバーのため、お断りしてしまいました。申し訳ありませんでした。
次の機会に、どうぞ早めにお申し込みください。
今回も皆さんとの情報交換も盛り上がり、「楽しいまちゼミ」となりました。
大変ありがとうございました。
今回は酒粕と甘酒のアイスクリーム!
ほかにも塩こうじレシピをいくつかご紹介し、みんなで試食ました。
<酒粕と甘酒のアイスクリームレシピ>
材料
酒粕・甘酒 各50g
豆乳 100cc
生クリーム 50cc
みりん 大さじ6を半分に煮詰める
レーズン 30g
シナモン 少々
作り方
① レーズンは湯にひたして戻し、粗みじん切りにする。
② 酒粕・生クリームを泡立て器でよく混ぜる。
甘酒・豆乳・半分に煮つめたみりんを順に加える。
③ ②に①とシナモンを入れ、冷凍庫に入れる。
④ 約1時間毎に凍るまでフォークで混ぜる。
ぜひ、お試しください。ちょっと大人の味で大変おいしいですよ。
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今回使用した甘酒は「マルダイの甘酒」です。
酒粕も当店で取扱っております。