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2017秋のまちゼミ開催(今回は酒粕と甘酒のアイスクリーム)

第11回加茂まちなかゼミナールを開催しました。

10月28日,31日,11月4日開催しました。

参加者は合計15名でした。

今回も定員をオーバーのため、お断りしてしまいました。申し訳ありませんでした。

次の機会に、どうぞ早めにお申し込みください。

今回も皆さんとの情報交換も盛り上がり、「楽しいまちゼミ」となりました。

大変ありがとうございました。

 

今回は酒粕と甘酒のアイスクリーム!

ほかにも塩こうじレシピをいくつかご紹介し、みんなで試食ました。

 

<酒粕と甘酒のアイスクリームレシピ>

材料

 酒粕・甘酒   各50g

 豆乳      100cc

 生クリーム   50cc

 みりん     大さじ6を半分に煮詰める

 レーズン    30g

 シナモン    少々

作り方

 ①  レーズンは湯にひたして戻し、粗みじん切りにする。

 ②  酒粕・生クリームを泡立て器でよく混ぜる。

    甘酒・豆乳・半分に煮つめたみりんを順に加える。

 ③  ②に①とシナモンを入れ、冷凍庫に入れる。

 ④  約1時間毎に凍るまでフォークで混ぜる。

ぜひ、お試しください。ちょっと大人の味で大変おいしいですよ。

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今回使用した甘酒は「マルダイの甘酒」です。

酒粕も当店で取扱っております。

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